眾所周知，我國(guó)的版圖，從地圖上看，就像一只躍然紙上的大公雞，昂首挺胸、形神兼具，屹立于世界東方。

從《詩(shī)經(jīng)》中的“風(fēng)雨瀟瀟，雞鳴膠膠”、“風(fēng)雨如晦，雞鳴不已”，到“雞聲茅店月，人跡板橋霜”、“秦臺(tái)一照山雞后，便是孤鸞罷舞時(shí)”、“詩(shī)成一夜月中題，便臥松風(fēng)到曉雞”、“三更燈火五更雞，正是少年讀書(shū)時(shí)”……直至毛澤東的“一唱雄雞天下白”，關(guān)于雞的描述不絕于書(shū)。

雞是“報(bào)時(shí)鳥(niǎo)”。在鐘表出現(xiàn)之前的漫長(zhǎng)歲月里，公雞一直擔(dān)負(fù)著“報(bào)曉”的職責(zé)。《說(shuō)文解字》中，把雞解釋為“知時(shí)畜也”，就是強(qiáng)調(diào)了它的報(bào)時(shí)作用。古人有“雞鳴而起”、“雞鳴盥漱”、“雞鳴而食”、“雞鳴而駕”、“雞鳴結(jié)帶正衣裳”的習(xí)慣，都是因?yàn)殡u能報(bào)時(shí)，就像今天的鐘表一樣。戰(zhàn)國(guó)時(shí)代著名的函谷關(guān)，每天打開(kāi)關(guān)門(mén)的時(shí)間就是以雞鳴聲為準(zhǔn)的。那一回，落魄而逃的孟嘗君，面對(duì)大門(mén)緊閉的關(guān)口束手無(wú)策，而后邊的追兵即將殺到，只好讓手下一個(gè)會(huì)口技的食客模仿雞叫，結(jié)果那位食客剛學(xué)了一聲雞叫，附近的雞全叫了起來(lái)，于是關(guān)門(mén)大開(kāi)，孟嘗君也因此得以躲過(guò)了劫難。這個(gè)故事，后來(lái)被司馬遷寫(xiě)入《史記》，成了一個(gè)著名的典故。人們常說(shuō)屬雞的人能起早，“一唱雄雞天下白”，無(wú)論春夏秋冬，雄雞總是在每天拂曉的時(shí)候打鳴，呼喊人們快點(diǎn)起床，開(kāi)始新的一天工作、學(xué)習(xí)、勞動(dòng)。地主周扒皮“半夜雞叫”，就是讓伙計(jì)們?cè)琰c(diǎn)起來(lái)給他干活。

雞是“辟邪神”。雞與“吉”諧音，所以被人們認(rèn)為是“祥禽”，是辟邪之神。在眾多民俗事項(xiàng)中，雞帶給人們一個(gè)好字眼：吉。這就在用雞辟邪的基礎(chǔ)上，復(fù)加了吉祥的意義。清代周亮工《書(shū)影》說(shuō)：“正月初一，貼畫(huà)雞。今都門(mén)剪以插首，中州畫(huà)以懸堂。尤好畫(huà)大雞于石，元旦張之。蓋北地類呼吉為雞，俗云室上大吉也?！鞭o舊迎新之際，民俗年畫(huà)除了要畫(huà)《雞王鎮(zhèn)宅》，還可以畫(huà)《石上大雞》諧音取意，“石上”即“室上”，“大雞”即“大吉”，雞與石的構(gòu)圖，讀出拜年的話語(yǔ)。陜西神木傳統(tǒng)年畫(huà)《大吉有余》，畫(huà)一對(duì)馱著搖錢(qián)樹(shù)的大公雞。傳統(tǒng)吉祥紋樣還以公雞為“功名”的符號(hào)，所以牡丹雄雞同處一圖，就叫《功名寶貴》——牡丹是富貴花。那么，雞何以能辟邪？民間認(rèn)為雞是逐陰導(dǎo)陽(yáng)的祥瑞之物。宋代《太平御覽》說(shuō)，太陽(yáng)出，雄雞啼，因?yàn)椤瓣?yáng)出雞鳴，以類感也”。雞被古人稱為“陽(yáng)精”——太陽(yáng)之精，而邪惡魑魅都是見(jiàn)不得陽(yáng)光的陰暗丑類，對(duì)于雞的一身正氣，自然避之惟恐不及了。

雞是“有德士”。古人稱贊雞是有德之士：“頭戴冠者，文也；足付距者，武也；敵在前敢斗爭(zhēng)，勇也；見(jiàn)食相呼，仁也；守夜不失時(shí)，信也。”《新序·雜事第五》《幽明錄》上說(shuō)得更神乎：“晉兗州刺史沛國(guó)宋處宗，嘗買得一長(zhǎng)鳴雞，愛(ài)慕之至，恒籠著窗間。雞遂作人語(yǔ)，與處宗談?wù)摚瑯O有言智，終日不輟。處宗因此言巧大進(jìn)?！彪u鳴讓人勵(lì)志。晉朝時(shí)，祖逖、劉琨是生性豪邁，胸襟開(kāi)闊的兩個(gè)青年人，平時(shí)同居一室，互相砥礪，研究學(xué)問(wèn)，都想找機(jī)會(huì)為國(guó)效力。一天清晨，大地一片凄清沉靜，突然響起一陣嘹亮的雞啼。祖逖從夢(mèng)中驚醒，把劉琨也叫醒說(shuō)：“你聽(tīng)，那雞啼聲多清脆悅耳，它引吭高歌，不正是要喚醒有為青年發(fā)憤圖強(qiáng)嗎？”“是呀，我們?cè)俨荒茇澦耍　眱扇伺孪麓?，?lái)到院中，只感到陣陣寒意，顫栗得安不下心來(lái)讀書(shū)，便取出劍來(lái)，在曙光將露前揮舞起來(lái)。只覺(jué)得越舞越有精神，越有力量，直到東方泛白。這就是“聞雞起舞”的典故，古往今來(lái)，不知激勵(lì)多少仁人志士！

雞是“小寶庫(kù)”。雞，殷實(shí)著農(nóng)家的生活。那些年月，有了雞鳴狗叫，就有歡樂(lè)。手頭緊了，用雞蛋換點(diǎn)零花錢(qián)或油鹽醬醋、針頭線腦；誰(shuí)家生孩子“坐月子”，送一籃雞蛋“下奶”；誰(shuí)家人生病了，殺一只老母雞做成鮮雞湯，補(bǔ)補(bǔ)虛弱的身體……現(xiàn)在，生活好了，隔三差五，煎雞蛋，小雞燉磨菇，已是家常菜。而幾百萬(wàn)只的養(yǎng)雞場(chǎng)更不鮮見(jiàn)，雞已成了農(nóng)民致富的一大產(chǎn)業(yè)。 古語(yǔ)有“無(wú)雞不成宴，無(wú)雞不成歡”。雞鴨魚(yú)肉，雞居首位。清燉雞、紅燜雞、辣子雞、板栗炒子雞、道口燒雞、白斬雞、童子雞、筒子雞、雞絲下掛面，五花八門(mén)，受人歡迎。由美國(guó)退伍軍人開(kāi)創(chuàng)的路邊快餐店肯德基是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè)，遍布中國(guó)大小城市,成為中國(guó)人一種新的飲食選擇。

雞與老百姓的生活密切相關(guān)，所以，在古今詩(shī)詞中，有“白骨露于野，千里無(wú)雞鳴”、“雞聲茅店月，人跡板橋霜”、“鐘鳴櫳翠寺，雞唱稻香村”、“人家在何華，云外一聲雞”、“我有迷魂招不得，雄雞一唱天下白”、“竦聽(tīng)荒雞偏闃寂，起看星斗正闌干”等眾口傳誦的名句。關(guān)于雞的成語(yǔ)也很多?！半u毛蒜皮”、“雞飛蛋打”、“雞犬升天”、“雞犬相聞”、“雞鳴旦戒”、“雞犬不驚”、“殺雞取卵”、“殺雞焉用牛刀”、“呆若木雞”、“寧為雞口，不為牛后”等等。從日常小事到社會(huì)大事，雞的成語(yǔ)應(yīng)有盡有。毛澤東的一句詩(shī)吟出一句最振奮人心的話：“一唱雄雞天下白”——中國(guó)人民從此站起來(lái)了！

在此，讓我們高舉“雞尾酒”，共同慶賀雞年的到來(lái)。希望在新的一年里，人人雞鳴而起，勤奮工作；更期盼的是：舉世太平，雞犬無(wú)驚。（侯天柱）