民以食為天，食以安為先。食品安全無(wú)小事，一粒米一桌餐，牽動(dòng)著千家萬(wàn)戶，關(guān)乎人民群眾的身體健康和生命安全。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和物質(zhì)的極大豐富，注重食品安全、倡導(dǎo)健康生活早已成為社會(huì)共識(shí)。政府工作報(bào)告提出，讓問(wèn)題產(chǎn)品無(wú)處藏身、不法制售者難逃法網(wǎng)，讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心、吃得安全。這既是對(duì)人民群眾普遍關(guān)注的積極回應(yīng)，也是對(duì)捍衛(wèi)“舌尖上的安全”作出的鄭重承諾。

近年來(lái)，食品安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，觸痛著敏感的大眾神經(jīng)。當(dāng)下，以網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)訂餐為代表的“互聯(lián)網(wǎng)+食品”新業(yè)態(tài)方興未艾，在為人們提供了更加便捷的消費(fèi)服務(wù)的同時(shí)，也給食品安全帶來(lái)了新的困擾和挑戰(zhàn)。如何讓食品更安全、更令人放心？這張考卷，需要我們共同作答。

正如英國(guó)詩(shī)人約翰·多恩所寫(xiě)的，“沒(méi)有人是一座孤島，可以自全。每個(gè)人都是大陸的一片，整體的一部分”。在保衛(wèi)食品安全的道路上，每個(gè)社會(huì)個(gè)體都是肩并肩的同行人，應(yīng)當(dāng)好食品安全的“守門(mén)員”。讓食品安全更令人放心，需要人人參與共管共治，在生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)擰緊“安全閥”。生產(chǎn)者須以誠(chéng)信為本，嚴(yán)格依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)做“良心食品”，經(jīng)營(yíng)者須堅(jiān)決向不達(dá)標(biāo)或者安全存疑的食品說(shuō)“不”,執(zhí)法者須夯實(shí)責(zé)任，堅(jiān)持產(chǎn)管并重、重典治亂，強(qiáng)化檢查和監(jiān)管力度，消費(fèi)者須善于運(yùn)用投訴舉報(bào)渠道，維護(hù)自身權(quán)益，對(duì)食品安全問(wèn)題“零容忍”。

同時(shí)，應(yīng)進(jìn)一步健全法律法規(guī)，加大對(duì)違法行為的懲治震懾，完善社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，鼓勵(lì)和引導(dǎo)公眾參與，與時(shí)俱進(jìn)創(chuàng)新監(jiān)管方式，注重運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等提升監(jiān)管效能，加快實(shí)現(xiàn)全程留痕、信息可追溯，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)全程管控，提升監(jiān)管的透明度和公眾知曉度，嚴(yán)防死堵不留一片“真空地帶”，不給問(wèn)題食品一絲可趁之機(jī)，真正讓不法制售者無(wú)處遁形。

“欲求木之長(zhǎng)者，必固其根本；欲流之遠(yuǎn)者，必浚其泉源?！弊屖称钒踩钊朔判?，還須從源頭抓起固本培元，樹(shù)立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)理念，念好“品牌經(jīng)”，以產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新為統(tǒng)領(lǐng)，以規(guī)?；a(chǎn)和現(xiàn)代化生產(chǎn)為著力點(diǎn)，大力發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)健康食品，建立全流程數(shù)據(jù)共享，從根本上提升食品安全水平，讓食品安全可以“看得見(jiàn)”，又可以“摸得著”。

讓食品安全更加令人放心，既是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的頭等大事，也是中國(guó)食品尋求更為廣闊的發(fā)展空間，邁向更加璀璨的國(guó)際舞臺(tái)的“敲門(mén)磚”，決定著它能走多遠(yuǎn)、走多久。這提醒我們：食品安全沒(méi)有“休止符”，永遠(yuǎn)在路上。（宋燕）