國(guó)務(wù)院辦公廳日前印發(fā)了《食品安全工作評(píng)議考核辦法》，明確今年起對(duì)省級(jí)政府的食品安全工作進(jìn)行評(píng)議考核。近年來(lái)，李克強(qiáng)總理在會(huì)議上、批示中、考察時(shí)多次督促要嚴(yán)把食品安全關(guān)，“以‘零容忍’的舉措懲治食品安全違法犯罪，以持續(xù)的努力確保群眾‘舌尖上的安全’。”從加強(qiáng)監(jiān)管到強(qiáng)化責(zé)任，從創(chuàng)造公平競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境到打擊不法分子，為了幫你的餐桌把關(guān)，總理都提過(guò)哪些“硬要求”？國(guó)務(wù)院客戶端，中國(guó)政府網(wǎng)微信（微信ID：zhengfu）帶你去聽(tīng)聽(tīng)。

2016年1月28日，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)作出批示，他指出，保障食品安全仍面臨艱巨任務(wù)，要毫不懈怠，持續(xù)攻堅(jiān)。各級(jí)政府要堅(jiān)持人民利益至上，切實(shí)發(fā)揮食安委統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)作用，以改革精神和法治思維，堅(jiān)定實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，加快健全從中央到地方直至基層的權(quán)威監(jiān)管體系，落實(shí)最嚴(yán)格的全程監(jiān)管制度，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，對(duì)違法違規(guī)行為零容忍、出快手、下重拳，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。

2015年6月11日，全國(guó)加強(qiáng)食品安全工作電視電話會(huì)議召開(kāi)，李克強(qiáng)總理作出重要批示，批示指出：食品安全關(guān)系每個(gè)人的身體健康和生命安全，吃得放心、吃得安全是廣大群眾的心聲，是全面建成小康社會(huì)的基本要求。要以貫徹落實(shí)新食品安全法為契機(jī)，創(chuàng)新工作思路和機(jī)制，加快建立健全最嚴(yán)格的覆蓋生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管制度，完善監(jiān)管體系，全面落實(shí)企業(yè)、政府和社會(huì)各方責(zé)任。以基層為主戰(zhàn)場(chǎng)加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法力量和能力建設(shè)，以“零容忍”的舉措懲治食品安全違法犯罪，以持續(xù)的努力確保群眾“舌尖上的安全”。

2014年7月25日，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)在山東濟(jì)南召開(kāi)部分新登記企業(yè)負(fù)責(zé)人座談會(huì)。在會(huì)上，李克強(qiáng)說(shuō)，政府要嚴(yán)格監(jiān)管，創(chuàng)造公平競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境，讓企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中公平、健康發(fā)展。“如果誰(shuí)違反規(guī)則卻沒(méi)有受到應(yīng)有的懲罰，這就打擊了那些誠(chéng)信守法、注重質(zhì)量、講求效益的企業(yè)，就會(huì)造成‘劣幣驅(qū)逐良幣’。因此，政府必須要讓那些違反公平競(jìng)爭(zhēng)的行為受到懲處。尤其是食品安全領(lǐng)域的企業(yè)，要讓不法分子付出‘付不起的代價(jià)’！”李克強(qiáng)斬釘截鐵說(shuō)道。

2013年12月27日下午在天津大營(yíng)門(mén)工商所，李克強(qiáng)總理詳細(xì)詢問(wèn)轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商戶的監(jiān)管方式和質(zhì)檢手段。他提醒工作人員，食品關(guān)系群眾健康和生命，要絕對(duì)保證安全。大部分消費(fèi)者直接從市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)食品，工商部門(mén)要瞪起火眼金睛防止出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，并為工商戶提供良好服務(wù)。

2013年5月13日上午，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)在北京召開(kāi)全國(guó)電視電話會(huì)議上，專門(mén)就摻假羊肉和毒生薑問(wèn)題提出了要求。他說(shuō)，最近摻假羊肉、毒生薑事件接連發(fā)生，加重了群眾對(duì)食品安全的擔(dān)憂。這些事情，雖然只是局部的、苗頭性的問(wèn)題，但影響惡劣，危害很大，一定要高度重視、嚴(yán)格監(jiān)管、嚴(yán)厲打擊。他指出，重拳方有效、重典才治亂，決不能再出現(xiàn)奶粉那樣的信任危機(jī)，要重拳打擊違法違規(guī)行為，讓不法分子付出付不起的代價(jià)。“我們現(xiàn)在雖然財(cái)政緊張，寧可在這方面多花錢(qián)，甚至花大錢(qián)，讓老百姓對(duì)食品、對(duì)中國(guó)的食品要有信心”?？偫碓跁?huì)上強(qiáng)調(diào)。

2013年3月17日，李克強(qiáng)總理在人民大會(huì)堂會(huì)見(jiàn)中外記者，并回答記者提問(wèn)。有記者問(wèn)，中國(guó)食品安全問(wèn)題日益嚴(yán)重，中國(guó)政府將如何解決？總理說(shuō)，食品安全，那可以說(shuō)是天大的事，直接關(guān)系到人們的生活質(zhì)量和身體健康。政府應(yīng)該對(duì)假冒偽劣和黑心食品堅(jiān)決進(jìn)行查處，并且讓不法分子付出昂貴的代價(jià)?？偫磉€表示，不論是污染狀況、食品問(wèn)題，還是治理和處置的效果，都要公開(kāi)透明，讓公眾、媒體能夠充分有效地加以監(jiān)督，“這也是形成一種倒逼機(jī)制，來(lái)硬化企業(yè)和政府的責(zé)任，也可以增強(qiáng)人們自身的防護(hù)意識(shí)”。他號(hào)召，“既然同呼吸，就要共奮斗，大家都盡一把力。政府則是要以更大的決心來(lái)讓人民放心。”