這兩天，來北京培訓(xùn)學(xué)習(xí)的小張在審計署機關(guān)食堂發(fā)現(xiàn)了個好東西——腌蘿卜皮。“吃過炒蘿卜燉蘿卜，還真沒吃過腌蘿卜皮，別說，還挺好吃。”

其實，不只是腌蘿卜皮，審計署機關(guān)食堂里，還有用各種食材邊角料做成的小咸菜，跟其他菜品一樣，擺在相應(yīng)的小碟子里……“人走盤光”，正在全國審計機關(guān)人員中形成共識、成為習(xí)慣。

走進(jìn)河南省審計廳食堂，“一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”“減少廚余垃圾，節(jié)約公共資源”等標(biāo)語格外醒目。每張餐桌上都擺放著“光盤行為，從我做起”的標(biāo)識牌。

“除了設(shè)置明顯標(biāo)識，我們還通過黨支部會、開展宣傳文明用餐志愿者活動等形式，讓全體職工對拒絕‘舌尖上的浪費’入腦入心。”河南省審計廳相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

節(jié)約餐食，理念要走在行動的前頭，行動要緊跟理念的步伐。各地都在倡導(dǎo)，少量拿、慢慢吃，拒絕“肚子飽眼睛餓”的不良習(xí)慣。

審計工作有個明顯特點，就是坐班少、外出多。記者在基層調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，到了飯點，來食堂吃飯的人數(shù)時多時少。準(zhǔn)備適量的飯菜，是做到節(jié)約餐食的重要條件。

“我們現(xiàn)在實行餐前網(wǎng)上登記制，后勤人員根據(jù)登記人數(shù)合理準(zhǔn)備飯菜?！苯魇〕缛士h審計局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，有時中午沒吃完的葷菜會放在冰箱，晚上熱一熱大家接著吃完。

當(dāng)然，再怎么精打細(xì)算，也很難做到飯菜跟用餐人員完美匹配。剩了怎么辦？不夠怎么辦？各地審計機關(guān)也在探索。

在南京特派辦，記者了解到，鑒于在辦和出差人員流動大，除每日提前掌握大致就餐人數(shù)外，還采取“批次炒菜，隨減隨補”的辦法，以應(yīng)對就餐人員臨時有變的情況。另外，實行“剩余早點對內(nèi)銷售”，堵住浪費的后關(guān)卡。

換句話說，不夠吃，就接著做；吃不了，就“兜著走”。

以“小餐桌”帶動“大文明”，審計機關(guān)不只是停留在餐飲上。以山東省審計廳為例，近期審計廳正完善“動員、規(guī)范、督導(dǎo)、自律、考評”等五項機制，啟動節(jié)約每度電、每滴水、每粒糧的“三節(jié)約”活動，倡議與督促相結(jié)合，以鞏固和深化全國文明單位建設(shè)成果。

“我們在抓好制止餐飲浪費的同時，還以點帶面、舉一反三，嚴(yán)格執(zhí)行辦公用房、公務(wù)用車、政府采購等制度標(biāo)準(zhǔn)，深入推進(jìn)節(jié)約型機關(guān)建設(shè)。”審計署機關(guān)服務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，“堅決打好‘鐵算盤’，過好緊日子?！保▌⒓t霞）